สายคาเฟ่ต้องรู้! คำศัพท์ในร้านกาแฟที่คุณไม่ควรพลาด

8413

ในช่วงวันหยุดนี้คาเฟ่เป็นหนึ่งแลนด์มาร์คที่หลายคนนิยมไปเที่ยว หาเมนูน่าทาน เช่น ขนมเค้ก ครัวซองต์ กาแฟ ขนมหวาน ถ่ายรูปชิคๆกับมุมสวยๆของร้านจากนั้นก็ลงโซเซียลเช็กอิน ปักหมุดว่าเราไปที่นี่มาแล้ว

นั่งทำงานก็ได้บรรยากาศที่แปลกใหม่พร้อมกินกาแฟเครื่องดื่มหอมๆ ในปัจจุบันมีคาเฟ่ใหม่มากมายเปิดใหม่เต็มไปหมดแต่ละที่ก็จะมีเอกลักษณ์ที่เป็นจุดขายของทางร้าน ไม่ว่าจะเป็นมุมถ่ายรูป เมนูเครื่องดื่ม เมนูขนม ยิ่งเป็นเทศกาลปีใหม่ก็จะมีการตกแต่งร้านให้มีบรรยากาศของความเป็นคริสต์มาสเรียกว่าได้ว่า ล่อตาล่อใจให้คนที่ผ่านไปผ่านมาจะแวะมาเช็กอินอย่างแน่นอน

.

         วันนี้ก็ได้รวบรวมคำศัพท์และวลีที่เจอในคาเฟ่

เพื่อว่ามีโอกาสได้ไปเที่ยวคาเฟ่ในต่างประเทศจะได้สั่งเครื่องดื่มได้ถูกต้อง

         คำศัพท์

1.  Coffee Grinder เครื่องบดกาแฟ

2.  Coffee machine เครื่องชงกาแฟ

3.  Shaker กระบอกผสมเครื่องดื่ม

4.  Blender เครื่องปั้น

5.  Moka pot หมอต้มกาแฟ

6.  Espresso machine เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ

7.  Coffee jug เหยือกกาแฟ

8.  Mixer เครื่องผสม

9.  French press เป็นอุปกรณ์การชงกาแฟที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อนโดยใช้วิธีแบบแช่กาแฟให้ชุ่มน้ำ เพื่อสกัดน้ำกาแฟออกมา

10. Brew Coffee การต้มกาแฟ

11. Frappe Coffeeกาแฟปั่น

12. Flat White เมนูนี้นิยมมากในออสเตรเลีย เป็นกาแฟนมที่คล้ายกับลาเต้แต่จะให้รสชาติของนมและกาแฟแบบเท่ากันต่างจากลาเต้ที่มีรสชาติของนมนำก่อน

13. Micro Foam: เทคนิคศิลปะฟองนม Latte art การจากทำ Steam milk ทำให้ได้โฟมนมนุ่มๆ

14. Steam milk เทคนิคการที่ช่วยเสริมรสสัมผัสของนมให้นุ่มขึ้นโดยใช้การทำฟองอากาศขนาดเล็กด้วยไอน้ำกับนมอุ่น

15. Latte Art: ศิลปะบนฟองนม การวาดลวยลาย ใบไม่หัวใจลงโฟมนมบนกาแฟ 

16. Affogato เมนูไอศกรีมที่มีกาแฟราดลงบนไอศกรีมเมนูใหม่ที่เป็นที่นิยมอย่างมาก

17. Ground coffee กาแฟคั่ว

18. Coffee bean เมล็ดกาแฟ

19. Green Bean เมล็ดเขียวหรือสารกาแฟก่อนที่จะนำมาคั่วก่อนนำมาชงกาแฟ 

20. Cherry ผลกาแฟมีเปลืือกวีแดงคล้ายเชอร์รี่

21. Arabica เมล็ดกาแฟพันธ์อราปิก้าซึ่งเป็นสายพันธุ์เก่าแกที่สดในโลกมีกลิ่นหอมและมีความเปรี้ยวเป็นเมล็ดกาแฟที่มีราคาสูงเนื่องจากต้องปลูกในพื้นที่สูงและมีสภาพอากาศหนาว

22. Robusta เมล็ดกาแฟพันธ์โรบัสต้าให้รสชาติเข้ม, ขม, และคาเฟอีนปริมาณสูง ทนต่อสภาพอากาศสามารถโตได้แม้ในความสูงต่ำและอากาศร้อน

23. Sugar น้ำตาลทราย

24. Sugar cubes น้ำตาลก้อน

25. Cub carrier ถาดถ้วยกาแฟ

26. Coffee cub ถ้วยกาแฟ

27. Drink เครื่องดื่ม

28. Irish coffee กาแฟไอริช

29. Lemonade น้ำมะนาว

30. Cocoa โกโก้

31. Smoothie น้ำผลไม้ปั้น

32. Frapped เครื่องดื่มปั้นเย็น

33. Mineral water น้ำแร่

34. Fruit tea ชาผลไม้

35.  Espresso: กาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นมาก

36.  Americano: กาแฟ Espresso ที่ใส่น้ำร้อนเพิ่มลงไปเพื่อเจือจางรสชาติให้เบาลงกว่าเดิมคนอเมริกาเป็นคนเริ่มต้นเมนูนี้เมื่อสงครามโลกทหารอเมริกาเดินทางไปยังอิตาลีซึ่งพบกับกาแฟ Espresso ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นและขมจึงเติมน้ำร้อนลงไปจนกลายเป็นAmericano

37.  Cafe Latte: นมกาแฟ เมนูนี้จะให้รสชาติของนมมากกว่ากาแฟ

38.  Cappuccino: กาแฟนมที่มีฟองนมปิดหน้า Latte จะมีส่วนผสมของนมและกาแฟ

แต่คาปูชิโน่จะมีส่วนผสมสามอย่างในปริมาณที่เท่ากันนั่นคือ กาแฟ นม และฟองนม

39.  Cafe Mocha: เครื่องดื่มที่ส่วนผสมของกาแฟและโกโก้

หรือช็อกโกแลตลงไป ซิกเนเจอร์ของเมนูนี้จะให้กลิ่นของโดดของโกโก้หรือช็อกโกแลต

จบไปแล้วกับการรู้จักเมนูและอุปกรณ์ต่างๆ ว่าแล้วก็หิวถ้าได้สักแก้วคงสดชื่นเป็นแน่ ยังไงก็ลองเอาไปกันด้วย 

Share
.